Jakie oleje do smażenia?

Zdrowie i Uroda Forum: forum medyczne: zdrowie, choroby, uroda, lekarze, leki. Porady lekarskie, zdrowie, choroby, uroda, piękno.
pawi
Level 2
Level 2
Posty: 761
Rejestracja: 26 sie 2016, 02:10

Re: Jakie oleje do smażenia?

Postautor: pawi » 10 lis 2019, 10:25

Ostatnio postanowiłam skorzystać z oleju kokosowego i usmażyłam na nim placki, wyszły smaczne, a o tym, że można na nim smażyć dowiedziałam się ze strony https://www.gazetamedycyna.pl/olej-koko ... na-smazyc/
monikabert90
Level 4
Level 4
Posty: 1544
Rejestracja: 11 gru 2016, 10:17

Re: Jakie oleje do smażenia?

Postautor: monikabert90 » 29 wrz 2020, 12:49

Ja polecam smażenie na oleju rzepakowym. Dlaczego? Olej ten posiada bardzo wysoką temperaturę dymienia, a to jest jednoznaczne z tym, że jest odporny na zmiany termiczne, które mogłyby zajść podczas takiej obróbki cieplnej. Trzeba jednak pamiętać o tym, aby nie wykorzystywać go kilkakrotnie - zużyty olej należy wylać, a do kolejnego smażenia użyć nowej porcji oleju.
domnia
Forumowicz
Forumowicz
Posty: 113
Rejestracja: 24 wrz 2020, 21:36

Re: Jakie oleje do smażenia?

Postautor: domnia » 29 paź 2020, 15:34

Jeśli mówimy o naprawdę zdrowym smażeniu to sięgnęłabym po olej kokosowy (najzdrowszy tłuszcz na świecie) albo masło klarowane. Ani jeden ani drugi nie podnosi poziomu cholesterolu, w trakcie smażenia nie utleniają się czyli nie ma obawy o wydzielanie się szkodliwych tłuszczy trans. Tylko sięgajmy po takiej najwyższej jakości oleje, polecam szczególnie te od https://sosta.pl/ . Masło klarowane od nich to 100% natury, żadnej zbędnej chemii czy ulepszaczy. Olej kokosowy tak samo. Z resztą wszystkie ich oleje są tłoczone na zimno, na świeżo - dopiero na zamówienie klienta. I to czuć w smaku.
robertz
Forumowicz
Forumowicz
Posty: 16
Rejestracja: 27 lis 2020, 02:40

Re: Jakie oleje do smażenia?

Postautor: robertz » 24 gru 2020, 02:19

ja np. uzywam oliwy z oliwek dosc czesto - ale raczej na zimno, poza tym olej rzepakowy (jest w podobnej cenie jak slonecznikowy a zdrowszy),
natomiast moze zaskocze ale np. jak smaze miesko, czy cos lekko tlustego (bo bardzo tlustych dan nie lubie i nie ma ich w mojej "diecie") to uzywam patewlni grilowej.
kiedys kumpel ktory pracuje w gastrnomi polecil mni taką i to jest mega sprawa!!!
smazę sobie np. kielbaske czy miesko wolowe , wytapiam tluszcz, ewetualnie wylewam i dzieki temu jest znacznie zdrowiej :) a wtedy leju nie uzywam :P
jkaby co (bo pewnie będa pytania), ja kupilem tą patelnię w tym sklepie:: https://www.patelnie-tytanowe.pl/
ktos z was ma taki sprzet?
LAdySPeed
Forumowicz
Forumowicz
Posty: 63
Rejestracja: 03 lut 2018, 11:13

Re: Jakie oleje do smażenia?

Postautor: LAdySPeed » 20 sty 2021, 23:46

Nie uważam, ze olej rzepakowy jest zdrowy ze względu na dużą ilość pestecyd jaka jest używana do plantacji rzepaku, nawożenie azotem.
Do smażenia najczęśniej używam oleju kokosowego albo lnianego, zaś oliwy z oliwek do sałatek, tak już ktoś wspomniał.
Poza tym polecam takze patelnie, które nie wymagają oleju. Ja jeszcze nie stosowałam, ale czytałam ostatnio ten artykuł na blogu zwilling https://zwilling.pl/blog/jaka-patelnia- ... szczu-n305 .
DOdatkowo jak szukacie jakiś dovrych przepisów kulinarnych to blog zwilling a'ka ballarini ma świetne propozycje!
Ela78
Level 2
Level 2
Posty: 779
Rejestracja: 07 mar 2017, 11:46

Re: Jakie oleje do smażenia?

Postautor: Ela78 » 11 sie 2021, 16:24

Przyznam szczerze, że ja kupiłam olej słonecznikowy z oferty tego sklepu: https://www.olejznatury.pl/ . W moim mniemaniu posiadają tam bardzo ciekawą ofertę na różnorakie oleje w idealnych cenach. Możecie zamówić tam sporo olejów. Moim zdaniem warto zajrzeć do ichniejszej oferty oraz zweryfikować ją na własną rękę.
Kamilka75
Level 2
Level 2
Posty: 608
Rejestracja: 11 sie 2017, 17:34

Re: Jakie oleje do smażenia?

Postautor: Kamilka75 » 27 lis 2021, 11:45

Dla mnie całkiem dobrze wygląda olej rzepakowy . Jakiś czas temu był demonizowany, przypisywano mu różne niezdrowe rzeczy, ale dziś wiemy, że nawet jego picie może pomóc w zdrowiu. Moim zdaniem powinniście o tym pomyśleć, naprawdę to rozsądnie rozważyć. Jeśli nie dla siebie, to dla innych. Wasz wygląd też może cieszyć.
Aggga12
Forumowicz
Forumowicz
Posty: 17
Rejestracja: 02 gru 2021, 13:30

Re: Jakie oleje do smażenia?

Postautor: Aggga12 » 02 gru 2021, 13:42

oliwa z oliwek ;)

Wróć do „Zdrowie i Uroda”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 1 gość