Grillowane naleśniki z hummusem i szpinakiem

[abrakadabra]

Grillowane naleśniki z hummusem i szpinakiem

Składniki

Ciasto naleśnikowe:
Mąka żytnia drobna
Jaja
Mleko
Woda
Sól
Oliwa z oliwek

Farsz: Hummus
Szpinak liściasty
Dymka
Czosnek
Sól
Pieprz
Masło klarowane
Przygotowanie

Naleśniki smażymy, pozostawiając je trochę bledsze niż zazwyczaj. Dzięki drobnej mące żytniej, placki są grubsze i bardziej elastyczne niż te tradycyjne, pszenne. Szpinak rwiemy na drobniejsze kawałki, blanszujemy. Cebulkę podsmażamy z czosnkiem na maśle klarowanym. Dodajemy szpinak. Doprawiamy wedle uznania solą i świeżo zmielonym pieprzem. Farsz dokładnie odparowujemy. Naleśniki smarujemy hummusem, następnie układamy na nim nasz szpinak. Całość zawijamy lub składamy i smarujemy oliwą na wierzchu. Gotowe naleśniki opiekamy na grillu z obu stron. Zamiast grilla można użyć patelni do grillowania lub grilla elektrycznego. Podajemy z sosem jogurtowym i sałatą.

[Deniro]

Wyglądają świetnie! Wiem, że to trochę śmieszne, ale nie mogę opanować naleśników, zawsze wychodzą mi twarde. Co robię nie tak? Za dużo mąki?

[abrakadabra]

to ja nieskromnie może się wypowiem z faktu, że przez rodzine zostałam okrzyknięta królową naleśników

Mój standardowy przepis na naleśniki jest na "oko". Mąka, na pół woda gazowana i mleko, jedno jajko, łyżka oliwy, sól. Ciasto kręcę mikserem i w zasadzie nie można tego nazwać ciastem ponieważ konsystencję mam baaardzo płynną. Nie wiem jak to wytłumaczyć ale ciasto nawet mi się nie "ciągnie" za patykami od miksera kiedy podniosę go do góry. Potem wylewam bardzo cienką warste ciasta na patelnie. Naleśniki wychodzą mega cienkie, w zasadzie służą mi tylko do tego zeby czymś "przytrzymać" farsz

[alex89]

Wyglądają pysznie, będę musiała spróbować

[abrakadabra]

[janka]

Ja robię podobne tylko odchudzoną wersję. Naleśniki smażę w papierze Saga, bez tłuszczu (na patelni) i do ciasta naleśnikowego daję zamiast części mąki otrębów. Naleśniki są wtedy trochę suchsze ale farsz robię bardziej wilgotny i jest super

[abrakadabra]

janka, super pomysł z tymi otrębami, co prawda pewnie nie smakują już tak jak te tradycyjne naleśniki ale są świetną alternatywą dla osób na diecie. Spsóbuję takie zrobić gdyż od kilku dni próbuję się w miarę zdrowo odżywiać

[janka]

Powiem Ci, że jeśli ktoś jest przyzwyczajony do smaku np razowego chleba albo chrupek błonnikowych to nie będzie miał problemu, zależy jeszcze w jakich dasz proporcjach. Kiedyś jadłam pizzę całkowicie na otrębach i powiem szczerze, że smakowała mi. A jeśli chodzi o zdrowe odżywianie to szczerze polecam Ci papier Saga. Można w nim gotować, piec, grillować, smażyć, dekorować itp ma wiele funkcji a miejsca nie zajmuje wiele. Ja przy jego pomocy sporo schudłam. Najlepiej wejdź sobie na stronę sagacook.com i zobacz, jest tam również mnustwo przepisów na zdrowe i nietuczące jedzonko.

[abrakadabra]

Zrobiłam wczoraj takie naleśniki z otrębami bardzo mi smakowały w szczególności, że wciąż staram się jeść zdrowo. Janka, ta strona ze zdrową żywnością jest super!

[janka]

No ja też lubię tę stronę ze względu na przepisy, ale fajne jest to, że co jakiś czas te przepisy są uzupełniane i można próbować czegoś nowego.

[Malaga]

janka, który rozmiar papieru Saga polecasz? bo wiem że jest ich spory wybór, ale mnie zależy na takim "uniwersalnym".

przepis na naleśniki też zgapię, ale papier muszę zakupić

[yaska]

ja mam ten: http://softmm.com.pl/pl/p/Papier-do-got ... One-Up/404
idealny na dużą blaszkę, pod ciasto no i fajnie się wyciąga, do smażenia przecinam to na pół.

[specjalistka_anna]

Świetny przepis, tylko zamiast masła klarowanego lepiej użyć zdrowszego tłuszczu, np.oleju kokosowego.

[AinEingarp]

Super pomysł! W weekend będę robić hummus, to sprawdzę ten przepis.

[flora]

Grillowane naleśniki brzmią obłędnie, ale nie jestem miłośniczką hummusu. Muszę poszukać jakiegoś zamiennika i spróbować je zrobić. Ogólnie powinnam poszukać jakichś inspiracji na dania nie-mięsne, bo mam dość jedzenia mięsa. Od jakiegoś czasu w ogóle nie mogę przełknąć mięsa i wyrzucam z obiadu.