Kapusta wigilijna z grzybami

[abrakadabra]

Z faktu, że święta za pasem wrzucam coś na czacie

Składniki:

1 kg kapusty kiszonej
1 szklanka grzybów suszonych
2 listki laurowe
5 kulek ziela angielskiego
2 łyżki oleju
1 płaska łyżka mąki (opcjonalnie jeśli kapusta ma być zagęszczana)
Sposób przygotowania:

1. Grzyby zalewamy wrzątkiem, moczymy przez noc i gotujemy do miękkości.
2. Kapustę kroimy drobno, wkładamy do garnka i dopełniamy 2-3 szklankami wody, dodajemy przyprawy, cebulę i gotujemy przez 2-3 godzinny do miękkości.
3. Grzyby kroimy w paseczki, odparowujemy płyn, w którym się gotowały i łączymy z kapustą. Mieszamy dokładnie.
4. Na patelnię wlewamy olej i dodajemy mąkę, smażymy razem przez chwilkę, aż mąka leciutko zbrązowieje. Zasmażkę dodajemy do kapusty, mieszamy energicznie, żeby nie postały grudki. Wigilijna kapusta jest gotowa!

[dyskutantka]

Ja mam nieco inny przepis na wigilijną kapustę z grzybami.

Przygotowanie:

- 0,25 dkg kiszonej kapusty ( 4 osoby)
- 0,50 dka pieczarek
- kminek ( 1 płaska łyżeczka od herbaty)
- 1 cebula
- łyżka stołowa mąki
- oliwa
- liście laurowe, ziele angielskie

Wykonanie:
Kapustę płuczemy, wyciskamy z wody , gotujemy - odlewamy i zalewamy gotującą wodą do przykrycia kapusty,dodajemy ziele angielskie, liście laurowe i gotujemy na wolnym ogniu. Na patelnię wlewamy oliwę wrzucamy pokrojoną cebulę ,podsmażamy ją,do tego wrzucamy obrane i pokrojone w paski pieczarki ,razem dusimy kilka minut.Kiedy wody w garnku z kapustą ubędzie wrzucamy podsmażone pieczarki ,wszystko należy wymieszać,posypujemy łyżeczką kminku, parę minut dusimy,podsypujemy łyżką mąki.Dobrze wymieszać i chwilę dusić na bardzo wolnym ogniu.Gotowe i pyszne.

[Lady_Mackbet]

Świetne przepisy, muszę je koniecznie wypróbować

[dyskutantka]

[oranzadka]

[dyskutantka]

[Tsijimep]

Robię podobnie, ale dodaję trochę wytrwanego, czerwonego wina. Mniam!

[dyskutantka]

[szyna]

Wiem, że niektórzy dodają także suszone śliwki.

[dyskutantka]

[szyna]

To koniecznie muszę spróbować.

[igam]

Ja dodaje jeszcze cebulę, nasiona jałowca i sporo pieprzu- lubię pikantne dania:) Mąki natomiast nie:) Grzyby obowiązkowo leśne, z pieczarkami smaczne ale to już nie to samo, nie ten aromat.

[dyskutantka]

[jjusti18]

Kapusta z grzybami pychotka. Ja w ogóle bardzo lubię grzyby często marynuje je lub suszę. Ostatnio wpadłam na artykuł https://www.bomi.pl/ranking-suszarek-do ... ch-modeli/ z które dowiedziałam się, że jest takie urządzenia jak suszarka do grzybów. Brzmi ciekawie, nie? To zapoznajcie się z nim sami…

[dyskutantka]

Na Wigilię robiłam kapustę z grzybami - po mojemu - ( przepis wyżej ) wszyscy zajadali aż im się uszy trzęsły - jest przepyszna.
Urządzenia do suszenia grzybów istnieją od dawna, ale ja i tak kupuję suszone borowiki,zresztą sprawdzone.
Najtańsze takie suszarki są po 119,-